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ビタミンB6の働き
ビタミンB6は、たんぱく質を分解、再合成するときの補酵素としての役割を果たします。たんぱく質を多く摂取している人ほど必要な栄養素で、妊娠中は不足しやすくなります。
＜ビタミンB6の含有量が多い食材＞
マグロの赤身、ささみ、カツオ、バナナ、サンマなど
＜ビタミンB6の働き＞
たんぱく質の代謝
ビタミンB6は、アミノ酸(デカルボキシラーゼやトランスアミナーゼなど）の代謝に関わる酵素の補酵素としての役割を担っています。さらに、たんぱく質の再合成の役割もあり、発育を促進したり、皮膚を健康に保つことにも尽力しています。 脂質の代謝促進
ビタミンB6は、脂質の代謝の役割も果たしています。さらにはドーパミンやセロトニンなどの生成にも関わっており、免疫機能を保つ役割も果たしています。
＜ビタミンB6の欠乏症＞
ビタミンB6の1日の摂取基準は、成人男性が1.4mg、成人女性が1.2mgです。
過剰症の心配は特にありませんが、一度に大量摂取すると神経障害になる可能性があります。
欠乏してしまうと、アミノ酸の異常代謝が原因で口内炎や貧血、脂漏性皮膚炎などの障害が出る場合があります。
妊娠中はホルモンバランスの乱れが原因で不足しがちになるので、注意が必要です。
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