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ネギの甘味とバターがベストマッチ！ネギのバター焼き
今回は35年以上の歴史がある「大地宅配」の食材宅配サービスを利用して、冬の旬の食材「あまトロ深谷ネギ」を注文してみました。
栽培地は埼玉県の深谷市です。良質の土から有機農法で育てられたこのネギは、甘味が強く、とても美味しいネギとして知られています。
大地宅配のホームページでも「旬のおすすめ品」として紹介されていたので、食べてみないわけにはいきません。
あまトロ深谷ネギは、500gで税込262円でした。実際に届いたネギは、３本です。ただ、１本は２つのネギが合体したような感じだったので、３〜４本ぐらい届くと見ていた方が良いかもしれません。
ネギのバター焼きのレシピは、いたって簡単です。
まずネギを一口で食べられる大きさに切っておきます。そしてフライパンを熱してバターを入れ、溶けたところにネギを入れて焼いていきます。
両面をしっかり焼き、少し焦げ目が付いてきたら、塩・コショウ、そして醤油を少しだけかけます。これらの調味量を絡ませたら、完成です。
実際に食べてみると、想像以上にネギの甘味とバターの風味が合っていました。思わずうなってしまうぐらい美味しかったです。
バターとネギってあまり合わせたことが無かったのですが、びっくりするぐらい合うんですね。
あまトロ深谷ネギを利用したからこそ、これほどまでに美味しくなったのかもしれません。
