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独特の食感と味わい！山芋寄せ豆腐
オイシックスの各食材の中でも、とてもユニークなものに分類されるのが、この愛知県で製造された「山芋寄せ豆腐」だと思います。
この食品はその名の通り、山芋と豆腐が合体しています。まず、豆乳と山芋を５対１の割合で混ぜ込み、今までにない食感と味わいの豆腐に仕上がっています。
お箸で触った感覚は豆腐と変わりありませんが、口の中に入れてみると、本当に豆腐なの？と思ってしまうような味わいが出てきますね。
基本の食べ方は、添付のだし醤油とわさびをかけて冷奴風にして食べる方法です。
山芋と豆腐、そして豆乳のハーモニーが奏でる味わいは、ちょっと癖になりそうでした。
お箸で持ち上げた感覚は、豆腐よりも少しやわらかい感じですね。その分、口の中ではまるでとろけるような感覚もあり、それがまた良かったです。
夏場は冷奴にして食べるのが良いですが、冬場は電子レンジで温めて食べるのも良いとのことでした。添付のだし醤油ではなくポン酢をかけて食べれば、また違った味わいを楽しめそうですね。
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