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もっちりとした食感が人気！オイシックスの「岩国れんこん」
食材宅配のオイシックスで食べられるれんこんは、山口県産の「岩国れんこん」です。
このれんこんは皮ごと食べられるのが特徴で、洗った後、カットせずに丸ごと味わえるそうです。
モチモチとした食感があり、やわらかく、そして甘味があります。そしてシャキっとした味わいがあり、もしかするとれんこんのイメージが一新してしまうかもしれません。
私はこちらのレンコンを、ガーリック炒めにして食べてみました。
まずはオリーブオイルでニンニクのみじん切りを炒め、その後レンコンを投入。塩、コショウ、お醤油少々で軽く味付けしました。
実際に食べてみたところ、評判どおりのモチモチした食感と、独特の甘味があり、とても美味しかったですね。ご飯のおかずにもなりました。
ちょっと多めに作り過ぎてしまったので、残りはスライスチーズを乗っけて、電子レンジで温めてみました。
レンコンのチーズ風ですが、こちらも美味しく頂くことができました。
この岩国れんこんは、真空パックに入っており、殺菌処理や漂白剤・添加物・鮮度維持剤などの薬品類は一切使用されていません。このため安心して食べることができますが、到着後は３日以内に食べるようにしましょう！
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