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ビタミンB2の働き
ビタミンB2は、糖質や脂質、たんぱく質の三大栄養素をエネルギーに変換する大切な栄養素です。細胞の再生にも関わっており、成長期には欠かすことができません。
＜ビタミンB2の含有量が多い食品＞
豚レバー、ウナギの蒲焼、牛乳、納豆、カレイなど
＜ビタミンB2の働き＞
三大栄養素をエネルギーに変換
ビタミンB2は、肝臓や心臓、腎臓などに存在し、糖質・脂質・たんぱく質がエネルギーに変換するのを助ける働きがあります。 成長促進
ビタミンB2には細胞の再生を促進する作用もあり、皮膚や粘膜などを健康な状態に保ちます。成長期には欠かせないビタミンであり、子供にとって大変重要な栄養素です。さらに、過酸化脂質を分解する働きもあり、動脈硬化を予防する効果もあります。
＜ビタミンB2の欠乏症＞
ビタミンB2の1日の摂取基準は、成人男性が1.1〜1.6mg、成人女性が0.9〜1.2mgで、過剰に摂取しても尿として排出されます。
しかしながら、欠乏すると細胞の再生に支障をきたし、新陳代謝が活発な口内などに問題が発生しやすくなります。口内炎や口角炎、さらには眼精疲労や脂漏性皮膚炎などが表れたりするので、注意が必要です。
また、発育途中の子供の場合は、成長障害に発展するケースもあります。
ビタミンB2は、精神安定剤や抗生剤を長期に渡って服用していると、不足することもあります。
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