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シンプルだけど旨い！レタスの厚切りベーコン巻き
大地宅配のお試しセットには、レタスが丸々１個含まれています。最近はレタスの値段が上がっているので、丸ごと１個も食べられるのはうれしいですよね。
生産者は茨城県の飯塚一美さんでした。今回はこのレタスを使って、厚切りベーコン巻きにして食べることにしました。
最近、個人的に厚切りベーコンにはまってしまっていて、週に２回のページで食べています。
食べ方は塩、コショウで焼いただけのシンプルなものなのですが、ベーコンだけちゃ栄養バランスが悪いですよね・・。
今回は丸ごと１個のレタスが入ったので、ツナサラダなども作りながら、余った部分でベーコンを巻いてしまおうという結論に辿り付きました。
ちなみにレタスには、ビタミンCやE、カリウム、食物繊維、カロチン、鉄などの栄養素が含まれています。
左下の写真のように、まずはレタスを程よい大きさにちぎってお皿にもります。また、ベーコンはオリーブオイルで両面しっかり焼いていきます。軽く塩コショウをふり、両面に軽く焦げ目が付くぐらいまでしっかり焼きました。
そして、下の写真のように厚切りベーコンをレタスで巻いて食べます。
お口の中に入れると、噛む度にシャキシャキのレタスの中からベーコンの肉汁と旨味が口の中に広がり、本当においしかったです。レタスには甘味があるので、れがまたベーコンの味を引き立てているような感じもしました。
普通にベーコンを食べるのも良いですが、このようにレタスに巻いて食べるのも美味しいですね。
この食べ方は、焼肉にも応用できます。レタスはほとんど調理する必要が無いので、忙しい時にはもってこいの食べ方かもしれません。
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