白菜と豚肉の簡単煮（食材宅配「ミレー」のお試しセット）

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あっさりと優しい美味しさ「白菜と豚肉の簡単煮」

ミニ白菜の写真

ミレーのお試しセットには、「ミニ白菜」が丸ごと１個入っています。ミニだからと言ってミニトマト並の割合で小さいわけではなく、普通の白菜よりも少しだけ小さいぐらいの大きさですね。

白菜にはビタミンＣや食物繊維、カリウム、カルシウムなどの栄養素が豊富に含まれています。キャベツに含まれている栄養素に似ていますが、カロリー数は白菜の方が少ないです。このため、ダイエット向きの野菜だと言えます。

白菜は柔らかくて甘味もあるので、漬物や煮物、炒め物など、どんな料理にも相性が良い野菜です。今回はこのミニ白菜を利用して、「白菜と豚肉の簡単煮」を作ってみました。

＜材料と調味料＞

白菜、豚肉、醤油、みりん、お酒、だしの素、油

＜調理手順＞

１．予め白菜と豚肉を食べやすい大きさに切っておきます。（白菜は切る前に軽く洗います。）

煮ている場面

２．鍋に少しだけ油をしいて、豚肉と白菜の芯の固い部分を入れます。

３．次に残りの白菜を全部入れて、調味料（酒：大さじ１.５、みりん：大さじ１.５、醤油：大さじ１.５、ダシの素：適量）を入れて、煮ていきます。

４．全体に火が通り、白菜の芯が柔らかくなり、全体がしんなりしてきたら完成です。

白菜と豚肉の簡単煮

白菜から水分が出るので、お水やダシ汁を加えなくても大丈夫です。お酒やみりんだけでなく、ダシの素が加わることで、さらに美味しくなっていると思います。

白菜も豚肉も和風の味が染みて、とても美味しく食べることができました。