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大地を守る会の有機ジャガイモで作った「肉じゃが」
じゃがいもと言えばポテトチップス！というぐらいポテトチップスが大好きな私ですが、今回は大地を守り会の「北海道の有機ジャガイモ」を注文してみました。
じゃがいもの名産地と言えば、「北海道」をイメージする人が多いですよね。秋になると新じゃがの季節になり、その新じゃがを利用した各種お料理やお菓子を見かけることも多いです。
ビタミンＣが多く含まれていることも明らかになっており、健康にも良いですね。
私が注文した有機ジャガイモは、800gで339円でした。実際に届いた品を見てみると、中くらいのものから大きいものまで、合計７個のじゃがいもが入っていました。
まずはジャガイモそのままの味をあじわって見たいと思い、沸騰したお湯で２５分程度茹でて皮を剥き、お塩をかけてそのまま食べてみました。
「これぞ、じゃがいもの味！」といわんばかりの味に新鮮味も加わり、とても美味しかったです。おやつとして食べるのも良いですね。
そしてもう１品は、「肉じゃが」を作ってみました。具材は有機ジャガイモと玉ねぎ、ニンジン、豚肉、さやいんげんです。玉ねぎとニンジンはスーパーで１本４５円、さやいんげんは冷凍のもので１２８円、豚肉は２００円でした。
味つけはお醤油とみりん、調理酒、砂糖、昆布つゆを利用しました。
ジャガイモをそのまま食べるのも旨いですが、他の野菜やお肉と一緒に食べるのも美味しいですね。晩御飯のおかずとして、とても美味しく頂くことができました。
次回はジャガイモを太めに切って、フライドポテトを作ってみようと思います。
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