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各種食材を上手に使い切るための、食材保存のコツ
実際に食材宅配サービスを注文してみると、大根が丸々１本届いたり、ニンジンやじゃがいもが食べ切れないぐらいの量が届いてしまうことがあります。
４〜５人以上のご家族であれば簡単に使いきってしまうかもしれませんが、単身だったり、２人で生活している場合は、余らないかどうか気になってしまいますね。
そのような時は、食材の保存をちょっと気をつければ、余らせることなく上手に使い切ることができます。
まず、各食材は小分けにして保存することが大切です。
大根が丸ごと１本届いた場合は、１回の調理分に合わせて小分けにしておきます。大根は切断面からは水分が蒸発するので、サランラップで切断面をしっかり包んでおきましょう。
２〜３日で使い切ってしまうのであれば冷蔵で良いですが、もししばらく使う予定が無い場合は、小分けパックなどに入れて、冷凍保存しておきます。
予め小分けにして冷凍にしておけば、忙しい時でもササっと手軽に調理して食べることができます。
なお、野菜類は下茹でしてから保存すると、さらに使いやすくなります。電子レンジで解凍し、ドレッシングをかけてそのまま食べるのも良いですし、炒め物としても使いやすいですね。
各種食材が届いたら、１回目の調理時に各種食材を小分けにして保存しておきましょう。
なお、各食材には「保存方法」を書いたメモ書きのようなものが付いているケースがあります。（付いていない食材宅配もありますが・・）
根菜類などは冷暗所での保存も大丈夫なものが多いですし、最初は各食材に適した保存方法を守るようにしましょう。
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