産地直送便は鮮度抜群
最近かに通販を行う産地が増えていますね。産地の業者から直送してもらうシステムは、、地元も信用がかかっているだけに、値段相応の味を堪能することができます。
漁港や業者によって重さや値段の差はありませんが、注文する人の期待を大きく裏切ることは少ないようですね。
かに通販は基本的にドライアイス詰めで宅配されるので、鮮度は完全に保たれているケースがほとんどです。街中の魚市場で並んでいるかによりも、新鮮であることに間違いはありません。
でも、いざかに通販を利用するときは、よい業者を見つける見当がつかない場合もあると思います。そんなときは、産地の漁業協同組合で教えてもらうと便利です。漁業共同組合自身が宅配便での販売をやっているケースもあり、それをおすすめされる場合もありますが。
また、かに通販を年がら年中利用する人はあまりいません。年に１、２回、多くても４、５回利用する方がほとんどです。こんな希少性のあるサービスだからこそ、年に数回しか利用しない固定客であっても大切にしてもらえることがあります。何度か利用し続けるうちに質量をサービスしてもらえたりなんてこともありますね。
産地から遠く離れた市町村に住む方々にとっては、このカニの通販システムは、本当に素晴らしいものだと思います。
かに通販でも鮮度抜群のかにを味わえるようになりましたが、いちばんの贅沢はやはりかにの最盛期に水揚げ漁港を訪れて、旅館や料理屋で味わうことだと思います。その朝とれた生のカニを使った「焼きガニ」「カニの刺身」「カニずし」などは、本当に素晴らしい風味と味わいがあります。かにのフルコースを食べられて、その上おみやげに買って帰るツアーもあるそうです。
かにの流通システムが弱く、冷凍が発達していなかった時代は、かには漁期に産地で食べるものが常識でした。でも今では日本中どこにいても、鮮度の良い美味しいかにを食べることもできます。かに通販を利用して、ぜひ美味しいかにを腹いっぱい食べていきたいですね。
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