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アイスプリンはこれがおすすめ！江戸堀プリン
世界の国々にはそれぞれに美味しいお料理やスイーツが存在するものですが、ヨーロッパのイタリアで人気の伝統的なスイーツが「クレマ・カタラーナ」と呼ばれるアイスプリンです。
江戸堀プリンは、日本食からイタリアンまで幅広い料理経験を持つ「ニュー洋食game」の総料理長、本窪田雅文さんによって生み出されたプリンで、以下の４つの特徴を持っています。
１．濃厚でとろ〜りとしたカスタード
２．アイスのように冷たい食感のカスタード
３．コクがあり、ビター風味のカラメルソース
４．カリカリ食感がたまらないカラメルクラッシュ
素材はシェフが厳選した北海道産の生クリームと、鹿児島産の卵が採用されています。生地の温度や火加減にはこだわりがあり、１つひとつ丁寧に手作業で作られています。
また、比較的低めの温度でオーブンで蒸し焼きにすることにより、新鮮なクリームの風味とコクも出しているそうです。
食べ始めの時は濃厚なアイスクリームの食感で、時間が経つにつれてトロトロのプリンの食感を味わえます。ゆっくり味わえば、１つの江戸堀プリンで２つの美味しさを堪能できるのですね。
「今まで食べたことがない美味しいプリン！」という好評の声も多く上がっており、プリン好きの方にはたまらない一品として人気を集めています。
江戸堀プリンの公式サイトはこちら↓↓
