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ズワイガニやタラバガニの旬はいつ？美味しい蟹の豆知識
冬はいろいろな美味しいものがありますが、その代表格と言えば何といっても「蟹（かに）」だと思います。
毎年１１月の上旬ごろに、日本海でのズワイガニ漁が解禁。さらにベーリング海やオホーツク海などで獲れた大きなカニも日本に入ってきますので、市場はまさに「蟹祭り！」の状態に突入します。
百貨店やスーパーなどのお店でのカニを見かけることが多くなりますし、ネット上でも色んなカニ通販サイトがページを更新し始めます。
人気のズワイガニやタラバガニは一時的に売り切れ状態になることもあり、たくさんの方々がカニ通販を利用していることもわかりますね。
かに鍋、かにしゃぶ、かにのバター焼き、かに玉、かに炒飯など、いろんな料理に使えて、とてもリッチな気分になれます。
パーティーやお客さんが来る時などにも、ぴったりの食材です。
こんなことを考えながらふと思ったのですが、カニの旬な季節はいつなのでしょうか。
実際に調べてみたところ、カニは基本的に一年中漁獲することが可能なんだそうです。
しかし、カニの種類によって産卵期が異なり、その種類によって旬の時期も違ってくるようです。
〇タラバガニの旬はいつ？
タラバガニの旬の季節は、ずばり冬です。タラバガニは４月〜６月の春の季節が産卵期なので、その前の季節が一番美味しいと言われています。
ロシアを中心とした海外からの輸入量も、増加傾向にあるようですね。
〇ズワイガニの旬はいつ？
ズワイガニの旬の季節は、毎年１１月〜２月ぐらいにかけての冬の時期です。１１月には日本海でのズワイガニ漁も解禁され、一気に旬の季節が訪れます。
その他、毛ガニの旬は秋〜春にかけてです。
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