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かにのネットショップ
北海道やオホーツク海で捕れた極上のカニを、新鮮なまま自宅で味わえる!!
こんな夢のような話を実現してくれる「かにのネットショップ」をランキング形式でまとめてみました。
いずれのネットショップも、なかなかお目にかかれないような絶品のカニを取り揃えています。
当サイトは数あるネットショップの中でも特におすすめのお店をピックアップしておりますので、ぜひご参考にして頂ければ幸いです。
冷凍されているカニの解凍方法について
カニ通販を利用してズワイガニやタラバガニ、毛ガニなどをお取り寄せすると、「冷凍状態」で届くケースが多いです。
水揚げされたカニは、できるだけ早い段階で冷凍状態(急速冷凍)にすることで、鮮度や旨味をギュっと閉じ込めておけます。
このため、美味しいカニを自宅で食べるためには、冷凍で届けてもらった方が一番なんです。
では、冷凍で届いたカニは、どのようにして解凍すれば良いのでしょうか。
おすすめの解凍方法は、「冷蔵庫でゆっくりと解凍する」方法です。ゆっくりと時間をかけて低温解凍することで、カニの美味しさも逃げにくくなります。
また、どうしてもすぐに食べたい場合は、流水で解凍するのが良いです。
一番ダメなのは、電子レンジで温めたり、いきなり茹でたりする方法です。これではカニのエキスが外に出てしまい、せっかくの美味しいカニが台無しになってしまいます。
冷蔵庫の低温解凍にかかる時間は、だいたい1日です。このため食べる前の日に、冷凍庫から冷蔵庫に移しておきましょう。
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